L'article : Bécasse sur canapé
Introduction de l'article : Ingrédients :
1 Bécasse
70 g de lard
1 verre de cognac
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillère à soupe de Madère
pain grillé
huile ou beurre
Rotir la Bécasse sans la vider avec 3 cuillère à soupe d'huile, 1 gousse d'ail et 70 g de lard
Laisser mijoter à l'étouffée jusqu'a cuisson complète (...)
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