L'article : Crème de cassis
Introduction de l'article : Ingrédients :
1.5 kg de cassis
2 l de vin rouge
poids du jus en sucre
Ecraser les cassis dans une terrine avec un pilon, ajouter le vin rouge et laisser macérer 2 jours.
Presser le jus des fruits avec un torchon, le peser et ajouter le même poids de sucre.
Mettre dans une bassine sur le (...)
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