C'est une question de goût car ce sont toutes les deux de très bonnes motos.
L'yzf est plus performante grace à son poids plus faible et un meilleur aérodynamisme. Elle est aussi plus rassurante en virage.
La Varadero est plus confortable, elle est taillée pour la route. Elle peut rouler dans les chemins de terre sans aucun risque. La selle passager est beaucoup plus confortable (ça c'est pas mal pour emmener une jolie blonde en ballade
)
Après, c'est des bécannes fiables toutes les deux.
Le reste c'est une question de goût. Perso je préfère les sportives mais si tu préfère les trails la Vara est très bien.