Salut !
Moi j'ai appris a passer les vitesses a l'age de 5ans, et il m'a quand même fallu une après midi pour m'y habituer. Au début je te conseille de t'entrainer un peu dans un endroit fermé (si t'a du terrain chez toi, ou alors un parking par exemple) le temps de bien comprendre le système des vitesses.
Ensuite pour savoir quand les passer c'est simple, quand ta moto est en accélération, la puissance augmente (t'a déjà vu des courbes de puissance ? ) et a partir d'un certain régime moteur la puissance va redescendre un petit peu, et donc ta moto n'accélèrera plus elle perdra même un peu de vitesse. Ben quand tu sent que ta moto n'accélère plus, tu passe une vitesse !
Et ne t'en fais pas pour confondre l'embrayage avec le frein, de toute manière si tu serre l'embrayage en route sa fera rien
Sois souple sur l'embrayage, ne le lâche pas directement ou tu va caler !