Vérifie déjà que ça vient pas tout simplement de ta vis de ralenti qui est mal réglée ; pour cela tu la visse un peu (1 tour suffira pour te rendre compte si le ralenti tient mieux ou pas).
Si en revanche ça ne tient pas mieux même en vissant la visse de ralenti, c'est soit que tu as une prise d'air au niveau du carbu, pipe et/ou carters, soit que ta carburation est mal réglée (trop pauvre=>équivalent à prise d'air, et mob s'étouffe à l'accélération ; trop riche=>moteur ne "noie" à moitié au ralenti, et encore plus quand tu accélère à bas-régimes). Vérifie tout ça.